МоваЯзык
Головна Блоги

Тефтелі в томатному соусі

Тефтелі в томатному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Тефтелі
Поділитися

Апетитні, із золотистою скоринкою тефтелі під пікантним томатним соусом потішать навіть гурманів. Різні спеції додадуть дивовижного аромату. Тефтелі виходять дуже ніжними, м'якими і просто тануть у роті. Можна легко приготувати таку смачну вечерю за нашим рецептом. Використовуйте детальні рекомендації, написані нижче, і у вас все вийде! Подавати тефтелі можна з будь-яким видом зелені без гарніру. Готуйте із задоволенням!

Відео

Інгредієнти

Яловичий фарш 1 кг

Сіль 1 ч. л.

Сушений часник 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Петрушка 50 г

Панірувальні сухарі 50 г

Молоко 100 мл

Яйця 1 шт.

Сир "Пармезан" 40 г

Пшеничне борошно 3 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Цибуля 1 шт.

Помідори у власному соку 400 г

Пюре з томатів 400 г

Червоний стручковий перець 2 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Базилік сушений 1 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Сушений часник 1/2 ч. л.

Перець чилі 1/2 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Приготування

Тефтелі в томатному соусі - Крок 1 1
Тефтелі в томатному соусі - Крок 2 2
Тефтелі в томатному соусі - Крок 3 3
1

Спочатку готуємо фарш. Щоб тефтелі мали яскравий смак, необхідно додати сіль, сухий часник, чорний мелений перець (або суміш перців), а також петрушку.

2

В окремому посуді змішуємо панірувальні сухарі з молоком. Потім густу масу додаємо у фарш.

3

Вбиваємо яйце (для зв'язки) і добре вимішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

Тефтелі в томатному соусі - Крок 4 4
Тефтелі в томатному соусі - Крок 5 5
Тефтелі в томатному соусі - Крок 6 6
4

Додаємо потертий пармезан. Сир надасть тоншого смаку страві і зробить тефтелі дуже ніжними. Вимішуємо.

5

Формуємо тефтелі і обвалюємо в борошні. Тепер викладаємо на сковороду і обсмажуємо на рослинній олії до красивої, рум'яної скоринки. Вогонь середній.

6

Ще один важливий компонент – це соус. Для його приготування обсмажуємо дрібно порізану цибулю (до прозорості), додаємо помідори у власному соку, пюре з томатів. Перемішуємо.

Тефтелі в томатному соусі - Крок 7 7
Тефтелі в томатному соусі - Крок 8 8
Тефтелі в томатному соусі - Крок 9 9
7

Для гостроти кладемо стручковий червоний перець, лавровий лист, сушений базилік, коріандр, сушений часник, перець чилі і цукор. Всі компоненти добре перемішуємо. Залишаємо тушкуватися на 10 хвилин під кришкою.

8

Обсмажені з усіх боків тефтелі, кладемо в соус. Закриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин.

9

Готову страву подаємо на стіл з будь-якою зеленню (на ваш смак).

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати