Пухкі гарбузові булочки: як приготувати незвичайну випічку
Сезон гарбузів розпочнеться зовсім скоро. Ніжна текстура такого плоду і приємний солодкуватий смак дозволяють готувати з цього продукту багато різноманітних страв. Наприклад, смачні золотисті булочки. Випічка виходить надзвичайно ароматною та поживною.
Ідея приготування смачних гарбузових булочок опублікована на сторінці фудблогерки Роксолани Герасимів (roksolana.harasymiv) в Instagram.
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 4 ст/л
- сметана, йогурт – 4 ст/л
- яйця – 2 шт
- масло ГХІ або ж вершкове – 1 ч/л
- кукурудзяне борошно – 100 г
- цільнозернове борошно – 100 г
- розпушувач – 2 г
- борошно для обвалювання – 1 ст/л
- кунжут, мигдальні пластівці
Спосіб приготування:
1. Гарбуз попередньо відварити та збити блендером до стану пюре.
2. Пюре гарбуза, сметану чи йогурт, 1 яйце та білок, перемішуємо вінчиком, додаємо борошна та розпушувач, руками замішаємо тісто – воно має не липнути до рук.
3. Кількість борошна може різнитися від величини яйця, жирності сметани та соковитості гарбуза, тому орієнтуйтеся на тісто, воно має бути, як на звичайні булочки.
4. Трохи борошна звичайного для обвалювання та руками формуємо кульку, викладаємо на силіконовий килимок та змащуємо жовтком і присилаємо кунжутом, мигдальними пластівцями.
5. Ставимо у розігріту духовку на 30-35 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: