Сырники с тыквой

Знаете ли вы, что сырники можно делать не только из творога? Если вы добавите в творожное тесто фрукты или ягоды, вы получите совершенно новый вкус. Например, творог отлично сочетается с бананами и кислыми яблоками. Также с творогом можно соединить вишню и грушу. А как насчет тыквы? Мы предлагаем вам приготовить очень необычный десерт — сырники с тыквой. Помимо того, что такие сырники очень вкусные, они будут еще и очень красивыми, за счет яркого желтого цвета, который тыква придаст творожной массе.
Видео
Ингредиенты
Яйца 2 шт.
Растительное масло 70 мл.
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Корица 0,5 ч. ложки
Соль 0,3 ч. ложки
Приготовление



Тыкву чистим и удаляем семена. Мякоть нарезаем кубиками среднего размера.
Нарезанную тыкву опускаем в кипящую воду и варим в течение 5 минут. Ни соль, ни специи при этом добавлять не нужно.
Через 5 минут достаем тыкву из кипятка и выкладываем на сито. Оставляем тыкву на 5-10 минут, чтобы она отдала лишнюю влагу.



Как только с тыквы стечет лишняя жидкость, перекладываем ее в миску и при помощи блендера превращаем в пюре.
В миску с тыквенным пюре добавляем творог. Не добавляйте творог, пока пюре окончательно не остынет.
Добавляем в тесто два яйца и 80 гр. сахара.



Добавляем в творог корицу и ванильный сахар. Учтите, что использование этих двух ингредиентов не является обязательным и зависит исключительно от вашего вкуса.
Добавляем в тесто манку. Именно манка поможет сырникам держать форму во время жарки и сделает их пышными. Опускаем в миску блендер и перебиваем все до однородного состояния.
Готовое тыквенное тесто оставляем на столе минимум на один час. За это время манка разбухнет и впитает в себя лишнюю жидкость, которая была в твороге.



аппетита!
Руки слегка смачиваем в воде и формируем из теста небольшие шарики. Обваливаем их в муке. Каждый шарик выкладываем на сковороду и приминаем рукой, придавая сырникам плоскую форму. Жарим сырники на растительном масле до появления румяной корочки.
Подаем сырники с медом или сметаной. Приятного аппетита.