Пухкі кабачкові оладки: у тісто потрібно додати один інгредієнт
В літній період кабачкові оладки – це чудовий варіант простого перекусу. Овоч готується дуже швидко, тому багато часу не знадобиться. А для того, щоб текстура тіста вийшла ніжною та пухкою, у нього потрібно додати сметану.
Ідея приготування кабачкових оладок на сметані опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Андрія Колісника (andreikolesnik) в Instagram.
Інгредієнти:
кабачки – 400 г
яйця – 2 шт.
борошно – 100 г
сіль
сметана
Спосіб приготування:
1. Натираємо на крупну тертку кабачки, солимо і залишаємо на 5 хвилин, щоб вони випустили зайву вологу.
2. Відтискаємо, а зайвий сік зливаємо.
3. Додаємо 2 яйця, перемішуємо.
4. Потім додаємо поступово борошно й перемішуємо до однорідної консистенції.
5. Обсмажуємо оладки до золотої скоринки на пательні, а потім на 5 хвилин відправляємо в духовку розігріту до 180 °С.
6. Подаємо зі сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: