Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими: лише один інгредієнт

Дуже часто домашні котлети виходять не соковитими, і несмачними. Для того, щоб котлети були соковитими, у фарш потрібно додати тертий кабачок.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, м'яких, соковитих курячих котлет із тертим кабачком.

Інгредієнти:

• Фарш курячий – 500 г
• Кабачок – 350 г (натираємо на дрібну тертку)
• Цибуля – 1 шт. (невелика)
• Кріп – за смаком
• Сметана – 2 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець, куркума – за смаком
• Вершкове масло – для запікання

Спосіб приготування:

1. Кабачок натріть на дрібну тертку, підсоліть і залиште на 10 хвилин. Відіжміть рідину, додайте цибулю перебиту в блендері разом з кропом і сметаною.

2. Туди ж додайте яйце, сіль, перець, куркуму та перемішайте.

3. Смажте котлети на розігрітій сковороді з боків до золотистої скоринки. Після цього перекладіть їх у форму для запікання, додайте трохи вершкового масла і запікайте 25 хвилин при 200 С.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети по-київськи
• Рисові котлети
• Горохові котлети