Что добавить в фарш для котлет, чтобы они были сочными: всего один ингредиент

Очень часто домашние котлеты получаются не сочным, и невкусными. Для того, чтобы котлеты были сочными, в фарш нужно добавить тертый кабачок.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, мягких, сочных куриных котлет с тертым кабачком.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 500 г
• Кабачок – 350 г (натираем на мелкую терку)
• Лук – 1 шт. (небольшая)
• Укроп – по вкусу
• Сметана – 2 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец, куркума – по вкусу
• Сливочное масло – для запекания

Способ приготовления:

1. Кабачок натрите на мелкую терку, подсолите и оставьте на 10 минут. Отожмите жидкость, добавьте лук перебитый в блендере вместе с укропом и сметаной.

2. Туда же добавьте яйцо, соль, перец, куркуму и перемешайте.

3. Жарьте котлеты на разогретой сковороде по бокам до золотистой корочки. После переложите их в форму для запекания, добавьте немного сливочного масла и запекайте 25 минут при 200 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски

• Рисовые котлеты

• Гороховые котлеты