Що додати у фарш для котлет замість яйця, щоб вони тримали форму: лише один інгредієнт
Котлети – чудовий варіант смачної та ситної страви для обіду та вечері. Готуються вони дуже просто, навіть новачки в кулінарії зможуть з першого разу зробити їх. Достатньо лише вибрати гарне м'ясо для фаршу, додати в міру спецій і правильно посмажити або запекти в духовці.
Але якщо вам уже проїлися звичні котлети, їх можна приготувати по-новому, з новими інгредієнтами, які нададуть страві іншого смаку.
Редакція FoodOboz обрала для вас рецепт дуже смачних котлет із картоплею замість яйця, який було опубліковано в Telegram-каналі "Real Food". Завдяки їй вони будуть тримати форму.
Кулінари радять додати у фарш сиру натерту картоплю, якщо у фарші немає яєць.
Інгредієнти:
Фарш – 500 г
Картопля сира – 250 г
Цибуля – 1/2 шт.
Часник – 3 зуб.
Сіль, паприка, хмелі-сунелі, чорний перець – за смаком
Начинка:
Яйце відварене – 1 шт.
Сир – 100 г
Сметана чи домашній майонез – 2-3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У фарш додайте подрібнену цибулю, часник і сиру картоплю.
2. Додайте спеції, ретельно перемішайте.
3. Начинка: відваріть яйце, дрібно поріжте або натріть на тертці й перекладіть у миску.
4. Сир також натріть на тертці й додайте туди.
5. Додайте сметану та ретельно перемішайте.
6. Сформуйте руками котлети, усередину покладіть начинку.
7. Перекладіть на деко і поставте в духовку на 30 хвилин при 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: