Що додати у вишневе варення для витонченого смаку: всього один інгредієнт
Як тільки настає сезон вишень, найперше, за що беруться господині – це варять варення. І якби дивно це не звучало, але додати яскравого, пікантного та особливого смаку такому десерту допоможуть спеції: бодян, імбир чи кориця.
Шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму кулінарному сайті поділився рецептом вишневого варення з корицею.
Інгредієнти:
вишні без кісточок – 1 кг
цукор – 600 г
кориця в паличках – 2 шт
Спосіб приготування:
1. Вишні помити та видалити кісточки. Насипати у каструлю із товстим дном.
2. Насипати цукор та залишити на 15 хвилин.
3. Ддати до ягід корицю та поставити на вогонь. Довести до кипіння на середньому вогні, після – зменшти вогонь до слабкого та варити 10 хвилин, помішуючи.
4. Розкласти варення у стерилізовані банки. Закрутити кришками. Коли банки охолонуть, поставте їх у прохолодне місце.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: