Що приготувати з кабачків: три простих страви для обіду

Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
FoodOboz
16,8 т.
Що приготувати з кабачків

Кабачки – відмінні овочі, в них багато вітамінів, мінералів, вони не калорійні і найголовніше – з них можна приготувати багато смачних і корисних страв. Наприклад, їх можна запікати, маринувати, фарширувати, робити з них чебуреки, ікру і навіть шашлик.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепта смачних страв з кабачків, які готуються швидко і легко.

1. Запіканка з кабачків з курки

Запіканка з кабачків

Інгредієнти:

  • молоді кабачки – 5-6 шт.

  • курячого філе – 500 г

  • цибуля – 1 шт.

  • яйця – 2 шт.

  • твердий сир – 50-80 г

  • сметана – 3 ст. л.

  • гірчиця – 1 ч. л.

  • 4-5 гілочок зелені петрушки

  • рослинне масло – 1 ст. л.

  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Вимийте добре кабачки, зріжте кінчики і натріть їх на крупній тертці.

  2. Після цього перекладіть овочі в друшляк, відіжміть, щоб сік весь стік.

  3. Філе промити, обсушіть і наріжте кубиками, перекладіть в миску і додайте гірчицю зі сметаною, сіль, перець, перемішайте і залиште маринуватися.

  4. Лук подрібніть і обсмажте до золотистого кольору.

  5. Натріть сир на крупній тертці, подрібніть петрушку і змішайте разом, до них додайте філе, все добре перемішайте.

  6. У цю суміш додайте смажену цибулю, вбийте яйця і додайте добре віджаті кабачки, посоліть, псуєте за смаком і вс добре перемішайте.

  7. Форму змастіть маслом, викладіть отриману суміш і оперувати в духовку на 40-45 хвилин при 190 ºC.

2. Теплий салат з кабачків і сиру з часниковою заправкою

Теплий салат з кабачків і сиру

Інгредієнти:

  • кабачки – 1 шт.

  • сир фетта – 100 г

  • руколла – 100 г

  • помідори черрі – 5-7 шт.

Заправка:

  • кріп і петрушка – кілька гілочок

  • часник – 3 зубчики

  • сіль – 1/2 ч. л.

  • перець – 1/3 ч. л.

  • оливкова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Помийте кабачки, наріжте кружальцями завтовшки не більше 5 мм.

  2. Сковороду гриль змастіть рослинною олією і обсмажте їх.

  3. Приготуйте заправку: помийте зелень, подрібніть часник, додайте сіль, перець і оливкове масло.

  4. Заправку додайте до кабачків.

  5. Помідори і руколлу помийте, обсушіть.

  6. Викладіть зелень на тарілку, зверху розкладіть кабачки гриль, томати черрі і сир.

Подавати салат найкраще зі свіжим багетом

3. Кабачки, фаршировані сиром

Човники з сиром

Інгредієнти

  • кабачки – 2 шт.

  • сир – 200 г

  • 1 пучок кропу і петрушки

  • часник – 2 зубчики

  • яйця – 1 шт.

  • твердий сир – 100 г

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Кабачки очистіть від шкірки і розріжте уздовж. Ложкою або ножем витягніть середину, щоб вийшли "човники".

  2. Змішайте сир, рубану зелень, пропущений через прес часник, яйце, сіль і перець. Цим начиніть кабачки.

  3. Після цього викладіть їх на деко, зверху присипте сиром і відправте запікатися на 40 хвилин при 180 ° С.

Подавати можна гарячими, а також і холодним це блюдо буде смачним.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які 4 корисних страви можна приготувати дітям так, щоб вони їх їли.

В яких 10 продуктах найбільше заліза і як істо їх можна їсти, і чому так небезпечний його дефіцит.

Колишній королівський шеф-кухар Даррен МакГрейд поділився рецептом "одного з улюблених десертів королеви" – шоколадний мус з додаванням секретного інгредієнта, який ви зможете приготувати вдома