3 оригинальных блюда из кабачков

Кабачок – совершенно уникальный овощ, во-первых он растет с весны до поздней осени. Во-вторых – элементарен в приготовлении, даже если вы совершенно не умеете готовить и самое главное – он крайне полезен для организма.

Редакция FoodOboz выбрала для вас 3 универсальных, вкусных рецепта блюд из кабачков, которые можно приготовить на завтрак, обед и ужин.

Кабачковая запеканка

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 3-4 шт.

• оливковое масло – 2-3 ст. л.

Видео дня

• чеснок – 3 зуб.

• стебли сельдерея – 100 г

• брынза – 200 г

• твердый сыр – 100 г

• сливочное масло – 50 г

• мука – 2 ст. л.

• молоко – 1 стакан

• яйца – 2 шт.

• соль и черный молотый перец — по вкусу

• петрушка – 1 пучок

• базилик – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте тоненькими кружочками и отправьте к кипящую воду на 3–5 минут, до готовности.

2. На сливочном масле обжарьте муку, к ней добавьте предварительно взбитые молоко с яйца, все хорошо перемешайте, чтобы мука ни в коем случае не пригорела и не сбилась в ком. Оставьте настаиваться.

3. Хорошо эту смесь поперчите и посолите.

4. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и выложите кабачки.

5. Измельчите зелень и разотрите с брынзой, выложите на кабачки, залейте готовым мучным соусом, посыпьте зеленью и твердым сыром.

6. Отправьте в духовку на 20–25 минут при температуре 200 °С.

Кабачковая пицца

Ингредиенты:

• кабачки – 2-3 шт.

• яйца – 1 шт.

• тверди сыр – 100 г

• куриная грудка – 1 шт.

• помидор – 1 шт.

• панировочные сухари – 2 ст. л.

• мука – 5 ст. л.

• сливочное масло – 50 г

• черный перец, соль – по вкусу

• 1 пучок укропа

• 1 пучок петрушки

• 1 пучок зеленого лука

Способ приготовления:

1. Кабачки помойте и натрите на крупной терке, мякоть хорошо отожиме, добавьте яйцо и муку и везло нарезанную зелень, соль, перец, все хорошо перемешайте.

2. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями.

3. Выложите в нее готовое кабачковое тесто, на него – отварное куриное филе и ломтики помидора.

4. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 25-30 минут при до 180 °С.

Хрустящие кабачковые палочки

Ингредиенты:

• кабачки – 1-2 шт.

• оливковое масло – 3 ст. л.

• панировочные сухари – 3 ст. л.

• чесночный порошок – 1 ч. л.

• паприка – 20 г

• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кабачки очистите от кожуры и нарежьте брусками.

2. Смешайте оливковое масло с солью и специями, и оставьте кабачки в нем мариноваться на 20-30 минут.

3. Хорошо промаринованные кабачки обваляйте в панировочных сухарях и выложите на противень.

4. Отправьте в духовку на 15-20 минут при 200 °С.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить домашние, полезные заправки к салатам.

Как дома приготовить вкусное шоколадное печенье, всего из 5 ингредиентов.