3 ідеї, що приготувати із залишків кефіру
Кефір – напій, який смакує з печивом чи випічкою. Буває, що кефір залишається, а просто так його пити вже не хочеться. Насправді, з цього продукту можна приготувати багатато самостійних страв, і це не лише млинці.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться ідеями приготування абсолютно різних страв на кефірі.
Домашній сир фета
Інгредієнти:
кефір – 1 л
сіль – 1,5 ч.л
Спосіб приготування:
Кефір влийте в каструлю, посоліть. Через десять хвилин після закипання на маленькому вогні відокремиться сироватка.
Дно друшляка вистелити марлею в два шари. Вміст процідіть через нього. Щільно скрутіть марлю і відправте фету під прес на всю ніч. І вже вранці зможете порадувати близьких, наприклад, дивовижним грецьким салатом з домашнім сиром фета або, як варіант, доповнити їм смак улюбленої чашки чаю.
Заливний пиріг з сосисками
Інгредієнти:
кефір – 1 склянка
борошно – 1 склянка
яйця – 1 шт
будь-який сир – 50 г
сода і сіль – 0,5 ч.л
сосиски – 3 шт
помідор – 1
зелень – за смаком
сухі прованські трави – щіпка
Спосіб приготування:
Змішайте просіяне борошно з содою, сіллю і сухими прованськими травами. Додайте збиті виделкою яйця і кефір. Замісіть тісто.
Сосиски наріжте кружечками, помідор – кубиками. Сир натріть на крупній тертці. Подрібніть зелень. Інгредієнти змішайте з тістом і вилийте в форму. Випікайте пиріг 45 хвилин в духовці при температурі 200 градусів.
Печиво на кефірі без яєць
Інгредієнти:
борошно – 1,5 склянки
кефір – 1 склянка
цукор – 1 склянка
молоко – 2 ложки
олія – 1 ложка
сода – 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
Цукор змішайте з кефіром.
После цього додайте соду і масло. Ще раз перемішайте.
Порціями додайте борошно, паралельно замішуючи тісто. Коли тісто стане густим, вимішуйте руками.
Надайте тісту круглу форму, обмотайте в харчову плівку та помістіть у холодильник.
Після охолодження дістаньте тісто та розкатайте товщиною 3 сантиметри.
Виріжіть формочками печиво та покладіть на деко.
Віпікайте 8 хвилин при температурі 200 градусів. Дістаньте печиво, змастіть його молоком і випікайтеще 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: