Таратор на кефірі

У літні місяці, коли на вулиці дуже спекотно, неодмінно приготуйте охолоджувальний болгарський суп  – таратор. Кисломолочна заправка та горіхи дають ситість, а свіжий огірок, зелень і часник –  легкість і бадьорість. Всього кілька хвилин – і ваш ароматний пікантний суп готовий. Подавати потрібно холодним, додаючи в нього приправи за вашим смаком і бажанням, також можна додати колотий лід. Таратор можна подавати як соус до картопляних котлеток-кюфте. За класичним рецептом таратор готується на основі домашнього несолодкого йогурту, а ми пропонуємо приготувати його на кефірі за нашим покроковим рецептом з фото.