Що зробити з бананами, щоб вони довго не чорніли: елементарний лайфхак
Якщо ви придбали банани і одразу їх не з'їли, фрукти починають темніти. Текстура такого продукту стає занадто м'якою, а смак гіркуватим. Тому варто скористатись простим лайфхаком, щоб плід зберігався свіжим якнайдовше. Універсальний метод зберігання бананів опублікувало американське видання Eat This, Not Thаt.
Для того, щоб банани довго залишалися свіжими і не чорніли – їх потрібно обгорнути у харчову плівку. Фрукт повинен бути одразу в шкірці. Така обгортка утримувати природний газ етилен на кінці плода. Інакше він поширився б на весь банан і прискорив би дозрівання.
А якщо ваші банани все ж потемніли – з них можна зробити хліб. Ідея приготування опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Лисак (an.lysak) в Instagram.
Інгредієнти:
- банани – 300 г (чим спіліше, тим краще)
- яйця – 2 шт
- пшеничне борошна – 220 г
- вершкове масло 82% – 50 г
- олія рафінована – 50 г
- мед – 2 ст.л.
- розпушувач – 2 ч.л.
- кориця – 1 ч.л.
- сіль – щіпка
- горіхи/сухофрукти за бажанням – 100 г
Спосіб приготування:
1. Банан перебити в блендері до утворення однорідної консистенції.
2. Яйця, сіль та мед добре перемішати.
3. Додати пюре, олію та розтоплене вершкове масло. Перемішати.
4. Додати корицю, просіяне борошно та розпушувач, добре перемішати (у тісті немає бути грудочок).
5. Виливаємо тісто у форму застелену пергаментом (за бажанням можна прикрасити бананом розрізаним навпіл).
6. Випікати 50-55 хвилин за температури 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: