Что сделать с бананами, чтобы они долго не чернели: элементарный лайфхак
Если вы приобрели бананы и сразу их не съели, фрукты начинают темнеть. Текстура такого продукта становится слишком мягкой, а вкус горьковатым. Поэтому следует воспользоваться простым лайфхаком, чтобы плод сохранялся свежим как можно дольше.
Универсальный метод хранения бананов опубликовало американское издание Eat This, Not Thаt.
Для того, чтобы бананы долго оставались свежими и не чернели – их нужно обернуть в пищевую пленку. Фрукт должен быть сразу в кожуре. Такая обертка содержит природный газ этилен на конце плода. Иначе он распространился бы на весь банан и ускорил созревание.
А если ваши бананы все же потемнели, – из них можно сделать хлеб. Идея приготовления опубликована на странице фудблогера Анастасии Лысак (an.lysak) в Instagram.
Ингредиенты:
- бананы – 300 г (чем спелее, тем лучше)
- яйца – 2 шт
- пшеничная мука – 220 г
- сливочное масло 82% – 50 г
- масло рафинированное – 50 г
- мед – 2 ст.л.
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- корица – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- орехи/сухофрукты по желанию – 100 г
Способ приготовления:
1. Банан перебить в блендере до образования однородной смеси.
2. Яйца, соль и мед хорошо перемешать.
3. Добавить пюре, растительное масло и растопленное сливочное масло. Перемешать.
4. Добавить корицу, просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать (в тесте нет комочков).
5. Выливаем тесто в форму застеленную пергаментом (по желанию можно украсить разрезанным бананом пополам).
6. Выпекать 50-55 минут при температуре 180 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: