Торт из печенья с бананами

4.5

Тамара Павлова

Тамара ПавловаВсе рецепты повара

Торт из печенья с бананами – великолепный десерт из песочного шоколадного печенья с нежным сливочным кремом, мягкой банановой прослойкой и ноткой ванили. 20 минут на приготовление, несколько часов на пропитку и быстрый, а, главное, вкусный торт готов покорять сердца.

Ингредиенты

Молоко600 г.

Масло сливочное70 г.

Сахар130 г.

Яйца2 шт.

Пшеничная мука1 ст.л.

Крахмал картофельный1 ст.л.

Ванильный сахар1 ч.л.

Банан3 шт.

Шоколаддля декора

Шоколадное печенье450 г.

Приготовление

400 граммов молока вливаем в глубокую кастрюлю и ставим на огонь.

В отдельную емкость вбиваем два яйца, перемешиваем венчиком или вилкой, добавляем 130 граммов сахара и чайную ложку ванильного сахара. Еще раз перемешиваем.

В пиале соединяем по столовой ложке картофельного крахмала и муки. Перемешиваем и добавляем к яично-сахарной смеси. Размешиваем венчиком до однородности.

Теперь вводим небольшими порциями оставшиеся 200 граммов молока.

400 граммов молока (на плите) почти закипело, тонкой струйкой вливаем в него яично-сахарную смесь. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Уменьшаем огонь и даем покипеть 3-4 минуты. Отставляем емкость в сторону, чтобы крем немного остыл.

В еще теплый крем добавляем 70 граммов сливочного масла. Перемешиваем до тех пор, пока масло не разойдется. Отставляем до полного охлаждения крема.

Пока остывает крем, подготовим бананы. Очищаем от кожуры и режем слайсами. Дно формы смазываем кремом. Сверху кладем песочное шоколадное печенье и покрываем кремом.

Чередуя слои крема и печенья, добавляем слой бананов. Продолжаем сменять слои печенья и крема, заканчиваем торт бананами. Закрываем торт кремом и украшаем тертым шоколадом.