Торт із печива з бананами

4.5

Тамара Павлова

Тамара ПавловаВсі рецепти повара

Торт із печива з бананами – чудовий десерт з пісочного шоколадного печива з ніжним вершковим кремом, м'яким банановим прошарком і ноткою ванілі. 20 хвилин на приготування, кілька годин на просочення - і швидкий, а, головне, смачний торт готовий підкорювати серця.

Інгредієнти

Молоко600 г.

Вершкове масло70 г.

Цукор130 г.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно1 ст.л.

Крохмаль картопляний1 ст.л.

Ванільний цукор1 ч.л.

Банан3 шт.

Шоколаддля декору

Шоколадне печиво450 г.

Приготування

400 грамів молока вливаємо в глибоку каструлю і ставимо на вогонь.

В окрему ємність вбиваємо два яйця, перемішуємо вінчиком або виделкою, додаємо 130 грамів цукру і чайну ложку ванільного цукру. Ще раз перемішуємо.

В піалі з'єднуємо по столовій ложці картопляного крохмалю і борошна. Перемішуємо і додаємо до яєчно-цукрової суміші. Розмішуємо вінчиком до однорідності.

Тепер вводимо невеликими порціями 200 грамів молока, що залишилося.

400 грамів молока (на плиті) майже закипіло, тонкою цівкою вливаємо в нього яєчно-цукрову суміш. Постійно помішуючи, доводимо суміш до кипіння. Зменшуємо вогонь і даємо покипіти 3-4 хвилини. Відставляємо ємність в сторону, щоб крем трохи охолонув.

У ще теплий крем додаємо 70 грамів вершкового масла. Перемішуємо, допоки масло не розійдеться. Відставляємо до повного охолодження крему.

Поки остигає крем, підготуємо банани. Очищаємо від шкірки і ріжемо слайсами. Дно форми змащуємо кремом. Зверху кладемо пісочне шоколадне печиво і покриваємо кремом.

Чергуючи шари крему і печива, додаємо шар бананів. Продовжуємо змінювати шари печива і крему, закінчуємо торт бананами. Закриваємо торт кремом і прикрашаємо тертим шоколадом.