Сирний суп по-французьки з куркою і селерою – рецепт ідеального обіду
Обід повинен бути не тільки смачним, але і максимально ситним, щоб повечеряти ви могли легким овочевим або теплим салатом аби не перевантажувати на ніч шлунок. Ідеальним варіантом такого обіду можуть бути супи, пироги з солоними і солодкими начинками, вареники, а також овочеві рагу і запіканки.
Редакція FoodOboz підготувала для вас смачний рецепт справжнього французького сирного супу з курячим філе і зеленню.
Інгредієнти:
вода – 2-3 л
філе – 2 шт.
картопля – 2-3 шт.
морква – 1 шт.
цибуля – 1 шт.
селера – 2-4 стебла
плавлений сир – 1 шт.
коріандр – за смаком
сіль, перець – щіпка
перець горошок – 2-4 шт.
лавровий лист – 2 шт.
вершкове масло – 30 г
Спосіб приготування:
У каструлю з холодною водою покладіть філе, додайте перець горошок і лавровий лист, варіть близько 20 хвилин.
Почистіть картоплю і порежте кубиками.
Морква помийте, очистіть і натріть на велику турку.
Лук поріжте дрібними кубиками і разом з морквою відправте на сковороду, смажте на вершковому маслі близько 3 хвилин.
Тим часом дістаньте готове філе і в ту ж воду киньте картоплю, варіть близько 15 хвилин.
Філе поріжте кубиками.
Готову зажарку відправте до картоплі, перемішаєте, додайте плавлений сир, знову перемішайте, добре посоліть, поперчіть, додайте коріандр і нарізане філе і ще раз все перемішайте, нехай все добре закипить і варіть після ще хвилин 10.
В самому кінці киньте в суп подрібнену зелень і порізану селеру.
Страву найкраще їсти гарячою, можна додати сухарі, так буде ще смачніше.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які кулінарні помилки ми успадкували від батьків і чому від них вже зараз краще позбутися.
Суддя "МастеШеф", кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилася ідеальним рецептом ягідного крамбла без грама муки і цукру, який точно стане вашим улюбленим частуванням.