Смачний салат "Табуле" по-новому з перловкою: ексклюзивний рецепт

Один з найпростіших, бюджетних, але дуже смачних теплих салатів – "Табуле". У класичному варіанті основою салату є кускус, але його можна замінити більш бюджетною, але не менш смачною перловою крупою.

Фіналіст реаліті-шоу "Пекельна кухня" (Новий канал), Олександр Громлюк ексклюзивно для FoodOboz поділився рецептом смачного салату "Табуле" з корисною крупою, який вийде ще смачніше за класичний.

Інгредієнти:

• Перловка відварена – 80 г

• Огірок – 30 г

• Помідор – 30 г

• Спаржа – 30

• Петрушка – 5 г

• Шпинат – 20 г

• М'ята – 5 г

• Йогурт – 50 г

• Олія оливкова – 20 г

• Лимонний сік – 5 г

• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть первинку до готовності.

2. Спаржу також можна відварити близько 2-3 хвилин у добре підсоленій воді або підсмажити на вершковому маслі та нарізати невеликими однаковими шматками.

3. Овочі та зелень помийте. Помідор та огірок наріжте дрібним кубиком. Усю зелень подрібніть.

4. Викладіть на дно тарілки йогурт, а зверху кашу з овочами, збризкайте лимонним соком та олією. Зверху присипте подрібненою зеленню і можна подавати смачний салат.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат "Табулі" з кус-кусом

• Салат з баклажанів по-корейськи

• Грецький салат із куркою