СалатыСалат "Табуле"

Салат "Табуле" с булгуром

5
30
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Салат ''Табуле'' с булгуром

Существует много версий происхождения салата Табуле. Наиболее вероятной считается теория, что блюдо принадлежит ливанской кухне. На эту мысль наталкивает обилие зелени, специй и кисловатый привкус. Также в этом рецепте мы будем использовать крупу булгур, которая невероятно полезна для здоровья, пищеварения, сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Закуска хорошо подходит к запеченному мясу, курице или жаркому.

Ингредиенты

Булгур150 г
Чеснок2 зубчика
Малосольные огурцы2 шт.
Перец чили1 шт.
Лимон1 шт.
Горчица в зернах1 ч. л.
Зеленый лук50 г
Мята2 ветки
Петрушка50 г
Кинза50 г

Приготовление

cook step
1

Берем полкружки булгура и промываем, пока вода не станет прозрачной. Затем заливаем кипяток в пропорции 1:2. Ставим на медленный огонь и варим в течение 10-ти минут.

cook step
2

Дальше нарежьте тонкими слайсами маринованный чеснок, а затем измельчите. Предварительно замариновать зубчики чеснока можно следующим способом: залить водой, добавить столовую ложку уксуса, щепотку соли и сахара, а затем оставить на 15 минут.

cook step
3

Следующим этапом крошим несколько веточек зеленого лука и высыпаем в глубокую тарелку.

cook step
4

Отрезаем стебли петрушки и крошим листья как можно мельче. Соединяем с чесноком и луком в миске.

cook step
5

Дальше мелко нарезаем небольшой перец чили, малосольные огурцы и добавляем в салат.

cook step
6

Снимаем кашу с огня, немного подсаливаем и добавляем растительное масло. Овощи в салатной миске необходимо заправить соком из половинки лимона, добавить специи по вкусу и перемешать.

cook step
7

Соедините овощи вместе с крупой, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты