Салат "Табуле" с булгуром

Существует много версий происхождения салата Табуле. Наиболее вероятной считается теория, что блюдо принадлежит ливанской кухне. На эту мысль наталкивает обилие зелени, специй и кисловатый привкус. Также в этом рецепте мы будем использовать крупу булгур, которая невероятно полезна для здоровья, пищеварения, сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Закуска хорошо подходит к запеченному мясу, курице или жаркому.

Видео

Ингредиенты

Булгур 150 г

Чеснок 2 зубчика

Малосольные огурцы 2 шт.

Перец чили 1 шт.

Лимон 1 шт.

Горчица в зернах 1 ч. л.

Зеленый лук 50 г

Мята 2 ветки

Петрушка 50 г

Кинза 50 г

Приготовление

Берем полкружки булгура и промываем, пока вода не станет прозрачной. Затем заливаем кипяток в пропорции 1:2. Ставим на медленный огонь и варим в течение 10-ти минут.

Дальше нарежьте тонкими слайсами маринованный чеснок, а затем измельчите. Предварительно замариновать зубчики чеснока можно следующим способом: залить водой, добавить столовую ложку уксуса, щепотку соли и сахара, а затем оставить на 15 минут.

Следующим этапом крошим несколько веточек зеленого лука и высыпаем в глубокую тарелку.

Отрезаем стебли петрушки и крошим листья как можно мельче. Соединяем с чесноком и луком в миске.

Дальше мелко нарезаем небольшой перец чили, малосольные огурцы и добавляем в салат.

Снимаем кашу с огня, немного подсаливаем и добавляем растительное масло. Овощи в салатной миске необходимо заправить соком из половинки лимона, добавить специи по вкусу и перемешать.

Приятного
аппетита!

Соедините овощи вместе с крупой, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Салат "Табуле" с булгуром

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты