Соковитий болгарський перець зі скоринкою: з чим смачно приготувати
Сезонний болгарський перець може бути чудовим доповненням до салатів, закруток та супів. Також з нього може вийти чудова самостійна гаряча закуска. Якщо обрати правильну начинку – овоч вийде дуже соковитим, ситним та хрустким. До того ж, страва виходить досить бюджетною.
Ідея приготування запеченого перцю зі скоринкою опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Дідус (victoria_didus) в Instagram.
Інгредієнти:
перець великий – 6-7 шт
фарш – 400 г
цибуля – 1 шт
морква – 1 шт
рис відварений – 2-3 ложки (або за смаком).
томатна паста/соус – 200 г
твердий сир – 100 г
сіль, спеції, зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Перці миємо, розрізаємо навпіл, очищаємо від серединки, перекладаємо на деко, злегка поливаємо олією та солимо. Випікаємо до м'якості 10-15 хвилин за температури 180 градусів.
2. В цей час тушкуємо начинку. До порізаної кубиками цибулі та натертої моркви почергово додаємо фарш, відварений рис, сіль та спеції, томатну пасту та тушкуємо до готовності. Посипаємо зеленню.
3. Залишилось лише додати начинку та посипати тертим сиром і запікати, поки він не розплавиться (приблизно 15 хвилин за температури 180 градусів).
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: