Справжній грузинський банош з бринзою та грибами: з якої крупи приготувати
Банош – традиційна грузинська страва, яка має дуже легкий та ніжний смак. Все через те, що готується з кукурудзяної крупи. Текстура такої каші дуже однорідна та соковита, Особливо, якщо додати молоко та вершки.
Ідея приготування традиційного баноша з бринзою та грибами опублікована на сторінці фудблогерки Христини Булезюк (kristina_buleziuk) в Instagram.
Інгредієнти:
- 130 г кукурудзяної крупи
- 400 мл води
- 100 мл молока
- 2 ст.л сметани чи вершків
- сіль за смаком
- 30 г.вершкового масла
- бринза
Спосіб приготування:
1. Доводимо воду до кипіння, поступово додаємо крупу постійно помішуючи, молоко сметану, солимо і мішаємо до готовності поки стінки не почнуть відходити.
2. Викладаємо у глибоку миску, додаємо шматочок масла та зверху натерту бринзу.
Шампіньйони по-грузинськи:
- 600 г шампіньйонів
- 200 г сиру сулугуні
- 50 г вершкового масла
- 200 г бекону
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Грибочки миємо та нарізаємо на шматки, підсмажуємо на невеликій кількості олії, щоб випарувалась вода, додаємо бекон, сіль, злегка підсмажуємо і зверху викладаємо натертий сир з маслом.
2. Запікаємо в розігрітій духовці до золотистої скоринки при температурі 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: