![Тушкована курка із шампіньйонами у вершках](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/11/76.png?size=636x424)
Якщо ви любите м'ясо і гриби, вам обов'язково варто потішити себе цією стравою. Йдеться про курку, тушковану з печерицями у вершках. Страва дуже проста і доступна, проте настільки смачна, що її подають у найкращих ресторанах світу. Ну що, почнемо?
Інгредієнти
Курка500 г |
Печериці500 г |
Рослинна олія100 мл |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Часник3-4 зубочки |
Вода100-200 мл |
Цибуля1 шт. |
Приправа для куркиза смаком |
Вершки200 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/18.png)
Курку миємо і знімаємо з м'яса весь жир і шкіру. Нарізаємо кубиками. Ви можете використовувати для цієї страви будь-яке куряче м'ясо на ваш смак, тобто це може бути як куряче філе, так і м'ясо, обрізане з гомілок або стегон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/26.png)
Ставимо на плиту сковорідку з рослинною олією. Як тільки олія нагріється, викладаємо на сковороду нарізане м'ясо. Смажимо його до готовності. Додаємо сіль і перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/35.png)
Поки смажиться курка, помиємо печериці та наріжемо їх таким самим дрібним кубиком, як і м'ясо. Викладаємо гриби на іншу сковороду та обсмажуємо на рослинній олії до готовності. Додаємо сіль, перець і пропущений через прес часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/45.png)
Коли курка буде практично готова, відкриваємо кришку сковорідки та продовжуємо готувати, доки не випарується вся рідина. Смажимо курку, поки вона не підрум'яниться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/55.png)
Цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Коли гриби перестануть віддавати вологу, додаємо в сковорідку дрібно нарізану цибулю. Все перемішуємо і смажимо до готовності цибулі. Додаємо сіль за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/65.png)
З'єднуємо в одній сковороді гриби та курку і додаємо в сковорідку 200 мл вершків. Бажано брати жирні вершки, тоді страва буде ніжнішою. Доводимо все до кипіння і тушкуємо під закритою кришкою близько 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/77.png)
Готову страву посипаємо свіжою зеленню і подаємо з будь-яким гарніром на ваш смак. Також її можна подати зі свіжими овочами та м'яким хлібом. Смачного.