Тушкована курка із шампіньйонами у вершках

Курку миємо і знімаємо з м'яса весь жир і шкіру. Нарізаємо кубиками. Ви можете використовувати для цієї страви будь-яке куряче м'ясо на ваш смак, тобто це може бути як куряче філе, так і м'ясо, обрізане з гомілок або стегон.

Ставимо на плиту сковорідку з рослинною олією. Як тільки олія нагріється, викладаємо на сковороду нарізане м'ясо. Смажимо його до готовності. Додаємо сіль і перець за смаком.

Поки смажиться курка, помиємо печериці та наріжемо їх таким самим дрібним кубиком, як і м'ясо. Викладаємо гриби на іншу сковороду та обсмажуємо на рослинній олії до готовності. Додаємо сіль, перець і пропущений через прес часник.

Коли курка буде практично готова, відкриваємо кришку сковорідки та продовжуємо готувати, доки не випарується вся рідина. Смажимо курку, поки вона не підрум'яниться.

Цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Коли гриби перестануть віддавати вологу, додаємо в сковорідку дрібно нарізану цибулю. Все перемішуємо і смажимо до готовності цибулі. Додаємо сіль за смаком.

З'єднуємо в одній сковороді гриби та курку і додаємо в сковорідку 200 мл вершків. Бажано брати жирні вершки, тоді страва буде ніжнішою. Доводимо все до кипіння і тушкуємо під закритою кришкою близько 10 хвилин.

Готову страву посипаємо свіжою зеленню і подаємо з будь-яким гарніром на ваш смак. Також її можна подати зі свіжими овочами та м'яким хлібом. Смачного.