Суп з фрикадельками та макаронами: ідеальна перша страва на обід чи вечерю
Суп з фрикадельками хоч і готується з мінімального набору продуктів, але виходить надзвичайно смачним та ситним. Окрім соковитих м`ясних фрикадельок, особливої поживності першій страві надають макарони або крупа. Це ідеальний варіант, якщо ви не знаєте, що приготувати на обід нашвидкуруч.
Рецепт супу з фрикадельками та макаронами опублікований у кулінарному блозі recepty_przepisy в Instagram.
Інгредієнти:
вода – 2 л
картопля – 3 шт
цибуля – 1\2 шт
морква – 1 шт
вермішель
перець
лавровий лист
перець горошком
духмяний перець
зелень цибулі і кропу
Фрикадельки:
фарш – 400 г
цибуля – 1\2 шт
часник – 1-2 зубчики
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Моркву натерти на тертці, подрібнити цибулю. Підсмажити овочі на олії чи смальці в каструлі.
2. Налити воду та довести до кипіння.
3. Тим часом порізати картоплю та додати у куплячу воду. Варити до готовності приблизно 15-20 хвилин.
4. Тим часом приготувати фрикадельки. Змолоти цибулю та часник у блендері.
5. Змішати отриману масу з фаршем. Додати сіль та перець. Вимішати.
6. Сформувати фрикадельки та додати у бульйон. Варити 15 хвилин.
7. Насипати макарони та варити ще декілька хвилин.
8. Додати лаврове листя, перець горошком, духмяний перець, сіль, перець.
9. Подрібнити зелень та додати в кінці приготування. Залишити настоятися 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :