Суп с фрикадельками и макаронами: идеальное первое блюдо на обед или ужин
Суп с фрикадельками хоть и готовится из минимального набора продуктов, но получается очень вкусным и сытным. Кроме сочных мясных фрикаделек, особую питательность первому блюду придают макароны или крупа. Это идеальный вариант, если вы не знаете, что приготовить на обед на скорую руку.
Рецепт супа с фрикадельками и макаронами опубликован в кулинарном блоге recepty_przepisy в Instagram.
Ингредиенты:
вода – 2 л
картофель – 3 шт
лук – 1\2 шт
морковь – 1 шт
вермишель
перец
лавровый лист
перец горошком
ароматный перец
зелень лука и укропа
Фрикадельки:
фарш – 400 г
лук – 1\2 шт
чеснок – 1-2 зубчика
соль, перец
Способ приготовления:
1. Морковь натереть на терке, измельчить лук. Поджарить овощи на растительном масле или смальце в кастрюле.
2. Налить воду и довести до кипения.
3. Тем временем порезать картофель и добавить в воду. Варить до готовности около 15-20 минут.
4. Тем временем приготовить фрикадельки. Смолоть лук и чеснок в блендере.
5. Смешать получившуюся массу с фаршем. Добавить соль и перец. Вымешать.
6. Сформировать фрикадельки и добавить в бульон. Варить 15 минут.
7. Насыпать макароны и варить еще несколько минут.
8. Добавить лавровые листья, перец горошком, душистый перец, соль, перец.
9. Размельчить зелень и добавить в конце приготовления. Оставить настояться 10 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: