Теплий салат із хрустких баклажанів та овочів: готується елементарно

З баклажанів вийде дуже смачна ікра, а також салати, закуски, а також їх можна смачно консервувати з овочами та спеціями, часником.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, теплого салату зі смажених у фритюрі баклажанів, із сиром та овочами.

Інгредієнти:

• 1 баклажан
• сіль
• 30 г крохмалю
• олія – для смаження
• помідори
• зелень
• моцарела
• теріяки

Спосіб приготування:

1. Баклажан наріжте, посипте сіллю і залиште на 20-30 хвилин, щоб пішла зайва рідина та гіркота. Запаніруйте баклажани в крохмалі.

2. Обсмажте баклажани у фритюрі до золотистої скоринки.

3. Після викладіть баклажани на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію, додайте в миску овочі, зелень, баклажани, сир і полийте соусом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані баклажани з часником та травами
• Мариновані баклажани з гострим перцем
• Баклажани квашені