Вдала скумбрія зі спеціями: можна готувати на вогні і в духовці
Скумбрія – дуже смачна, бюджетна та досить універсальна риба, яка зможе доповнити як щоденний, так і святковий стіл. Саме зараз погодні умови дозволяють приготувати її на відкритому вогні. А вдало підібрані спеції допоможуть розкрити смак скумбрії зовсім по-новому – вона виходить дуже ароматною, ніжною та має легкий пікантний присмак. Та якщо ви не маєте можливості, такий рецепт підійде навіть для духовки.
Рецепт смачної скумбрії зі спеціями, яку можна приготувати на вогні та в духовці, опублікований у кулінарному блозі anny.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
скумбрія
хмелі-сунелі
сіль
олія рослинна
Спосіб приготування:
1. Рибу почистити від нутрощів, помити.
2. Порізати рибу навпіл, щоб утворилось 2 філе.
3. Посипати кожну частинку сіллю та хмелі-сунелі з обох боків.
4. Збризнути олією. Накрити пакетиком\плівкою і залишити на 20-30 хвилин.
5. Викласти на чисту решітку, змазану олією і пекти до готовності, перевертаючи декілька разів.
Скумбрія в духовці
Спосіб приготування:
1. Перед приготуванням щільно закрити двері в кухні і відкрити вікно.
2. Рибу не розрізати на філе. Лише змастити сіллю, спеціями та олією всередині та ззовні.
3. Загорнути рибу у фольгу.
4. Запікати при температурі 180 градусів 40 хвилин, або при 200 градусів 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: