МоваЯзык
Главная Блоги

Фаршированная скумбрия

Фаршированная скумбрия - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 3
Поделиться

Хочется приготовить новое блюдо? Фаршированная скумбрия именно то, что нужно. Вкусная рыбка приятно удивит и порадует как домочадцев, так и гостей. Специи и приправы делают рыбку очень ароматной. Смотрится на столе это блюдо красиво и эффектно. Рекомендуем готовить данное блюдо не только на праздник. Аппетитная фаршированная скумбрия обязательно поднимет настроение и сделает обычный семейный ужин праздничным.

Видео

Ингредиенты

Скумбрия 3 шт.

Морковь 3 шт.

Лук репчатый 3 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Картошка 6 шт.

Стручковая фасоль 250 г.

Чеснок 3 зубчика

Зелень 1 пучок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приправа к рыбе по вкусу

Лимонный сок 1/2 лимона

Горячая вода 100 мл

Рафинированное подсолнечное масло 30-40 мл

Приготовление

Фаршированная скумбрия - Шаг 1 1
Фаршированная скумбрия - Шаг 2 2
Фаршированная скумбрия - Шаг 3 3
1

Первым делом приступаем к скумбрии. Необходимо сделать два параллельных надреза вдоль хребта рыбы. Ножницами отрезаем хребет, удаляем внутренности рыбы и промываем под проточной водой.

2

Далее удаляем ребра и темную пленку, чтобы она не вызывала горечи в готовом блюде. Использовать можно обычную салфетку.

3

Теперь рыбку требуется со всех сторон посолить, поперчить, полить лимонным соком и присыпать приправой для рыбы. Чтобы рыба промариновалась, отправляем ее в холодильник на 30 минут.

Фаршированная скумбрия - Шаг 4 4
Фаршированная скумбрия - Шаг 5 5
Фаршированная скумбрия - Шаг 6 6
4

Готовим начинку. Обжариваем нарезанные лук и натертую морковь до румяного цвета в течении 5 минут.

5

Затем отправляем к золотистому луку и моркови болгарский перец, порезанный кубиками, и стручковую фасоль (можно использовать замороженную). Обжариваем 3 минуты.

6

Затем заливаем овощи горячей водой, плотно закрываем крышкой и тушим 5-7 минут до готовности.

Фаршированная скумбрия - Шаг 7 7
Фаршированная скумбрия - Шаг 8 8
Фаршированная скумбрия - Шаг 9 9
7

В конце приготовления обязательно добавляем измельченную зелень (петрушку, укроп), солим, перчим. Перемешиваем.

8

Подготовленную скумбрию выкладываем на противень, покрытый фольгой, и наполняем начинкой. При желании можно выложить вокруг рыбки ломтики картофеля.

9

Закрываем скумбрию фольгой и выпекаем 30 минут при температуре 200°С. Затем раскрываем рыбу и запекаем еще 10 минут. Готово!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить