Відео дня
Як готувати чебуреки, щоб начинка була соковитою: є один важливий нюанс
В ідеальних чебуреках має бути дуже хрустке тісто і соковита начинка. Для цього потрібно дотримуватись дуже простої технології. Також важливо зробити одну маніпуляцію з фаршем.
Ідея приготування хрустких та соковитих чебуреків опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Науменко (viktoria_naymenko) в Instagram. Фарш на чебуреки потрібно відбити – він стане пухким та дуже соковитим.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне – 500 грам
- кип’яток – 250 мл
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- аніс – 1 ч.л.
- коріандр – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Замісити тісто у комбайні
Інгредієнти для начинки:
- фарш свинячий – 500 грам
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- сіль – 1 ч.л.
- перець чилі – 0,5 стручка
- кінза – 0,5 пучка
- вода – 200 мл
- часник сушений – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Фарш посолити та добре відбити.
2. Всі інші інгредієнти збити в блендері.
3. З’єднати фарш та всі інгредієнти змішати.
4. Сформувати чебуреки та смажити на рослинній олії.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: