![Грецькі чебуреки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/qw.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите чебуреки, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати не прості чебуреки, а грецькі. Для цього рецепта вам знадобиться не фарш, а шпинат і сир "Фета". Окрім того, вам знадобляться спеції та оливкова олія.
Інгредієнти
Вода250 мл |
Оливкова олія100 мл |
Горілка50-60 мл |
Сіль1 ч. ложка |
Пшеничне борошно700 г |
Шпинат500 г |
Сир "Фета"300 г |
Лимонний сік50 мл |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/11.png)
Отже, почнемо з приготування тіста. У миску наливаємо воду кімнатної температури та додаємо до неї чайну ложку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/21.png)
У миску з водою вливаємо оливкову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/31.png)
Додаємо в миску горілку і лимонний сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/41.png)
Додаємо просіяне борошно і замішуємо руками тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/51.png)
Шпинат миємо і подрібнюємо. Якщо ви будете використовувати свіжоморожений шпинат, його потрібно буде попередньо розморозити і як слід віджати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/61.png)
Сир "Фета" натираємо на тертці та додаємо в миску до шпинату. Перемішуємо шпинат із сиром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/71.png)
Тісто ділимо на невеликі порції та кожну з них розкатуємо в тонкий млинець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/82.png)
Розкатуємо тісто максимально тонко. Завтовшки тісто має бути, як аркуш паперу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/91.png)
З розкатаного тіста за допомогою спеціальної форми або підручних засобів вирізаємо круглі заготовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/101.png)
На заготовку кладемо начинку, складаємо тісто навпіл і защипуємо краї за принципом вареників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/111.png)
Смажимо чебуреки у великій кількості олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/12.png)
Готові чебуреки викладаємо на блюдо з серветками або паперовими рушниками. Це потрібно для того, щоб із тіста стекла зайва олія. Щойно це станеться, перекладаємо чебуреки на інше блюдо, посипаємо сиром і подаємо до столу. Смачного.