Видео дня
Как готовить чебуреки, чтобы начинка была сочной: есть один важный нюанс
В идеальных чебуреках должно быть очень хрустящее тесто и сочная начинка. Для этого нужно придерживаться очень простой технологии. Также важно сделать одну манипуляцию с фаршем.
Идея приготовления хрустящих и сочных чебуреков опубликована на странице фудблогера Виктории Науменко (viktoria_naymenko) в Instagram. Фарш на чебуреки нужно отбить – он станет пышным и очень сочным.
Ингредиенты для теста:
- мука пшеничная – 500 грамм
- кипятков – 250 мл
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- анис – 1 ч.л.
- кориандр – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Замесить тесто в комбайне
Ингредиенты для начинки:
- фарш свиной – 500 грамм
- лук репчатый – 1 шт
- соль – 1 ч.л.
- перец чили – 0,5 стручка
- кинза – 0,5 пучка
- вода – 200 мл
- чеснок сушеный – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Фарш посолить и хорошо отбить.
2. Все остальные ингредиенты взбить в блендере.
3. Соединить фарш и смешать все ингредиенты.
4. Сформировать чебуреки и жарить на растительном масле.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: