Як приготувати гречку по-купецьки: дуже смачна страва для всієї сім'ї
Звичну гречану крупу можна приготувати смачно та по-новому, а саме – по-купецьки. У такій страві гречка вдало поєднується з м'ясом: куркою чи свининою, фаршем, а також овочами. Гречка по-купецьки є дуже ситною та повноцінною.
В одному з кулінарних каналів (Люда Ізі Кук Ukrainian Chef) в YouTube був опублікований рецепт гречки по-купецьки з фаршем та овочами.
Інгредієнти:
- гречка – 300 г
- вода – 2 скл
- фарш – 500 г
- цибуля – 2 шт
- часник – 2 зубчики
- морква – 2 шт
- гриби – 100 г
- томати у власному соці – 1\2 б
- вершкове масло – 25 г
- цукор – 1 ч. л.
- сіль, перець
- сушена цибуля
Спосіб приготування:
1. Подрібнити часник та цибулю, моркву порізати півкільцями, гриби – кубиками.
2. Обсмажити часник на суміші вершкового масла та рослинної олії до появи аромату. Відразу додати гриби та смажити до випарування рідини.
3. Додати моркву та смажити до м'якості.
4. Додати моркву та смажити до м'якості.
5. Додати фарш, сіль, перець, сушену цибулю. Перемішати та смажити на великому вогні до напівготовності.
6. Додати томати та цукор. Перемішати.
7. Додати промиту гречку та налити воду. Довести до кипіння, накрити кришку та готувати на слабкому вогні до готовності – приблизно 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: