Гречаний суп

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Суп необхідно їсти щодня. При цьому важливо, аби він був не тільки смачним, але й корисним. А щоб перша страва мала необхідну кількість клітковини, треба додавати крупи.

Багатим джерелом енергії, а також справжнім скарбом корисних речовин є гречка. Крупа гречана надає супу чудового аромату і наділяє незвичайним смаком. Гречаний суп здатний чудово доповнити ваше обіднє меню і навіть оздоровити організм.

Інгредієнти

М'ясний бульйон2 л

Гречана крупа80 г

Картопля2 шт.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

Рослинна олія2 ст. л.

Приготування

Для початку ставимо варитися бульйон. Потім натираємо моркву на великій тертушці, а також ріжемо цибулю дрібними кубиками.

Починаємо готувати засмажку. Розігріваємо олію на сковорідці та додаємо порізану цибулю.

Через хвилину додаємо чорний перець, всипаємо терту моркву і тушкуємо хвилин 5-7 на повільному вогні з закритою кришкою.

Потім промиваємо гречку під холодною водою. Добре розігріваємо сковорідку без олії та всипаємо туди крупу. Обсмажуємо її, помішуючи, приблизно 5 хвилин.