Як приготувати пухку та в міру солодку паску: ділимось секретами
Ідеальна паска – пухка, ароматна та солодка. Саме таку випічку прагнуть приготувати усі господині на Великдень. Тому, для вдалого результату, потрібно дотримуватись особливої технології замішування тіста.
Ідея приготування ідеальної паски опублікована на сторінці ruslana_levicka_ в Instagram.
Інгредієнти:
молоко – 190 г
дріжджі – 35 г (пресовані)
яйця – 4 шт( можна додати ще 1, якщо тісто буде дуже туге)
цукор – 80 г
масло – 250 г
борошно – 750 г
жовтки – 2 шт
сіль – щіпка
цедра лимона (можна апельсина)
родзинки або цукати
Спосіб приготування:
1. Жовтки збити з 50 г цукру у пишну піну.
2. У тепле молоко покласти дріжджі, цукор, що залишився, перемішати.
3. Невеликими порціями додати борошно, поступово ввести 1 яйце , цедру лимона , знову борошно, яйце, борошно, яйце, борошно, жовтки з цукром, м'яке масло порізане шматочками.
4. Місити тісто міксером.
5. Поставити в тепле місце на 30 хвилин.
6. Змастити робочу поверхню олією, трохи розім'яти тісто, поділити на 2 частини. Додати родзинки чи цукати.
7. Покласти у форми і поставити на 15 хвилин щоб підросли.
8. Духовку розігріти.
9. Випікати за температури 180 градусів приблизно на 30 – 35 хвилин до рум'яності.
10. Дістати, охолодити і прикрашати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: