Паска на сметані

Паску на сметані готувати дуже просто, а результат здивує і потішить. Паски виходять рум'яними і дуже апетитними. Ми радимо додавати сухофрукти, цукати, цедру лимона, родзинки, горіхи. Пекти паску на сметані легко, головне - це підготувати необхідні компоненти та дотримуватися рецепта. Волога і ніжна паска, приготована за нашим рецептом, може стати улюбленим смаколиком. Готуйте з любов'ю та радістю!

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г.
Сметана200 г.
Цукор240 г.
Сухі дріжджі7 г.
Молоко190 г.
Яйця2 шт.
Вершкове масло125 г.
Сіль1/4 ч. л.
Цукати70 г.

Приготування

cook step
1

Готуємо опару. Молоком трохи підігріваємо, додаємо цукор, сухі дріжджі і всипаємо борошно (кілька столових ложок). Даємо постояти 15-20 хвилин.

cook step
2

Збиваємо на середніх оборотах міксера 2 яйця з цукром в пишну піну.

cook step
3

Далі опару з'єднуємо з розтопленим (трохи остиглим) маслом, сметаною (краще 20%), сіллю. Збиваємо трохи цю масу міксером до однорідності. Вливаємо до яєчної суміші.

cook step
4

Просіваємо борошно в миску з однорідною масою і замішуємо лопаткою тісто. Додаємо цукати або те, що ви більше любите (горіхи, сухофрукти, цедру апельсина або лайма).

cook step
5

Тісто накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці на 2 години.

cook step
6

Паперові форми змащуємо олією, а потім заповнюємо тістом на 1/3.

cook step
7

Випікаємо паску близько 40 хвилин при 180°С. Варто враховувати, що паски обов'язково остуджують на решітці. Насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти