Відео дня
Як смачно приготувати булгур: поради та рецепти від кулінара
Одна з найпростіших і найбюджетніших круп – булгур, цінність якої недооцінена. Адже страви з неї не лише смачні, а й дуже корисні.
Кулінар Євген Клопотенко поділився секретами приготування булгура різними способами – на сковороді, в каструлі та духовці.
1. Як готувати булгур на олії
Варто відзначити, що існує три види булгуру: дрібний, середній та великий.
Кулінар додав, що дрібний булгур підходить для додавання в супи, середній – в салати, а великий можна використовувати як начинку для овочів, долми, голубців та приготування плову.
Клопотенко стверджує, що найпростіший спосіб приготування крупи – налити в каструлю олію, можна соняшникову, кокосову або вершкове масло, потім додати булгур і обсмажити 1 хвилину, постійно помішуючи. Після додайте воду, перемішайте і страва готова.
2. Як правильно варити булгур
Помийте крупу та відправте в каструлю з водою і варіть на середньому вогні, додайте спеції та олію.
Їсти готову кашу можна з овочами, м'ясом, рибою.
3. Запечений булгур у духовці
Булгур необхідно висипати в рукав для запікання, а зверху покладіть качку, гусака, курячі стегна, крила. Туди ж додайте трохи овочевого або м'ясного бульйону, сіль та відправте в духовку на 40 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: