Як смачно приготувати булгур: поради та рецепти від кулінара

2 хвилини
85,2 т.
Як приготувати корисну пшеничну крупу – булгур

Одна з найпростіших і найбюджетніших круп – булгур, цінність якої недооцінена. Адже страви з неї не лише смачні, а й дуже корисні.

Кулінар Євген Клопотенко поділився секретами приготування булгура різними способами – на сковороді, в каструлі та духовці.

1. Як готувати булгур на олії

Як смачно приготувати булгур

Варто відзначити, що існує три види булгуру: дрібний, середній та великий.

Відео дня

Кулінар додав, що дрібний булгур підходить для додавання в супи, середній – в салати, а великий можна використовувати як начинку для овочів, долми, голубців та приготування плову.

Що приготувати з булгуру

Клопотенко стверджує, що найпростіший спосіб приготування крупи – налити в каструлю олію, можна соняшникову, кокосову або вершкове масло, потім додати булгур і обсмажити 1 хвилину, постійно помішуючи. Після додайте воду, перемішайте і страва готова.

2. Як правильно варити булгур

Варений булгур

Помийте крупу та відправте в каструлю з водою і варіть на середньому вогні, додайте спеції та олію.

Їсти готову кашу можна з овочами, м'ясом, рибою.

Як правильно готувати булгур

3. Запечений булгур у духовці

Запечений булгур

Булгур необхідно висипати в рукав для запікання, а зверху покладіть качку, гусака, курячі стегна, крила. Туди ж додайте трохи овочевого або м'ясного бульйону, сіль та відправте в духовку на 40 хвилин.

Булгур із овочами

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти