Как вкусно приготовить булгур: советы и рецепты от кулинара

Одна из самых простых и бюджетных круп – булгур, ценность которого недооценена. Ведь блюда из нее не только вкусные, но и очень полезные.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился секретами приготовления булгура разными способами – на сковороде, в кастрюле и в духовке.

1. Как готовить булгур на масле

Стоит отметить, что существует три вида булгура: мелкий, средний и крупный.

Видео дня

Кулинар добавил, что мелкий булгур подходит для добавления в супы, средний – в салаты, а крупный можно использовать как начинку для овощей, долмы, голубцов и приготовления плова.

Клопотенко утверждает, что самый простой способ приготовления крупы – налить в кастрюлю масло, можно подсолнечное, кокосовое или сливочное, затем добавить булгур и обжарить 1 минуту, постоянно помешивая. После добавьте воду, перемешайте и блюдо готово.

2. Как правильно варить булгур

Помойте крупу и отправьте в кастрюлю с водой и варите на среднем огне, добавьте специи и масло.

​​​​​​​Есть готовую кашу можно с овощами, мясом, рыбой.

3. Запеченный булгур в духовке

Булгур необходимо высыпать в рукав для запекания, а сверху положите утку, гуся, куриные бедра, крылья. Туда же добавьте немного овощного или мясного бульона, соль и отправьте в духовку на 40 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пшенная каша в мультиварке

• Манная каша на воде

• Гороховая каша