Три найпростіших рецепти окрошки

Окрошка – абсолютно літня страва і 100% на любителя, оскільки не всі люблять огірки, ковбасу та ще й в перемішку зі сметаною й мінералкою. Але якщо ви є прихильником такого поєднання продуктів, тоді обов'язково приготуйте зовсім по-новому звичну страву.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 варіанти дуже швидкої й легкої, а головне – такої освіжаючої і смачної окрошки.

Окрошка з кефіром

Інгредієнти:

• газована вода – 900 мл

• кефір – 1 л

• сметана – 2-3 ст. л.

• картопля – 4 шт.

• яйця – 4 шт.

Відео дня

• салямі – 150 г

• огірки – 5 шт.

• редиска – 220 г

• зелена цибуля – 2 пучки

• кріп – 1 пучок

• оцет – 1 ст. л.

• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю і яйця, поріжте дрібними кубиками і відправте в каструлю.

2. 4 огірки також дрібно наріжте, а один натріть на тертку разом з редискою і салямі.

3. Подрібніть зелень, додайте в каструлю і залийте все водою, кефіром, додайте сметану, посоліть, поперчіть, додайте оцет. Все добре перемішайте.

Найкраще окрошку поставити на кілька годин у холодильник, щоб вона настоялась, і можна подавати.

2. Окрошка на айраном

Інгредієнти:

• айран – за смаком

• картопля – 5-6 шт.

• молочна ковбаса або шинка – 400 г

• яйця – 2-3 шт.

• свіжі огірки – 2-3 шт.

• зелена цибуля – 1 пучок

• редиска – 400 г

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю і яйця, поріжте дрібними кубиками.

2. Огірки, зелень, ковбасу і редиску також дрібно поріжте, додайте в більшу ємність, посоліть, поперчіть і залийте айраном.

Дайте страві настоятися і можна їсти.

3. Окрошка на квасі

Інгредієнти:

• квас – 1 л

• молода картопля – 2 шт.

• яйця – 3 шт.

• редис – 150 г

• огірки – 1-2 шт.

• молочна ковбаса – 150 г

• зелена цибуля – 30-50 г

• кріп – 30 г

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть молоду картопля і яйця, поріжте на дрібні шматочки.

2. Огірки, ковбасу, редиску, зелень також подрібніть.

3. Все додайте в каструлю і залийте квасом.

Подавати окрошку краще охолодженої.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати незвичайний холодний борщ і що обов'язково повинно входити до його складу.

Як вдома приготувати смачну екзотичну пасту так, щоб вона була в міру солоною, перченою і пряною.