Три самых простых рецепта окрошки

Окрошка – совершенно летнее блюдо и 100% на любителя, так как не все любят огурцы с колбасой да еще и в перемешку со сметаной и минералкой. Но если вы любите такое сочетание продуктов, тогда обязательно приготовьте совершенно по-новому привычное блюдо.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 варианта очень быстрой и легкой, а главное – такой освежающей и вкусной окрошки.

Окрошка с кефиром

Ингредиенты:

• газированная вода – 900 мл

• кефир – 1 л

• сметана – 2-3 ст. л.

• картофель – 4 шт.

Видео дня

• яйца – 4 шт.

• салями – 150 г

• огурцы – 5 шт.

• редис – 220 г

• зеленый лук – 2 пучка

• укроп – 1 пучок

• уксус – 1 ст. л.

• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель и яйца, порежьте мелким кубиком и отправьте в кастрюлю.

2. 4 огурца также мелко нарежьте, а один натрите на терке вместе с редиской и салями.

3. Измельчите зелень, добавьте в кастрюлю и залейте все водой, кефиром, добавьте сметану, посолите, поперчите, добавьте уксус. Все хорошо перемешайте.

Лучше всего окрошку отправить на пару часов в холодильник, чтобы она настоялась и можно подавать.

2. Окрошка на айране

Ингредиенты:

• айран – по вкусу

• картофель – 5-6 шт.

• молочная колбаса или ветчина – 400 г

• яйца – 2-3 шт.

• свежие огурцы – 2-3 шт.

• зеленый лук – 1 пучок

• редиска – 400 г

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картошку и яйца, порежьте мелким кубиком.

2. Огурцы, зелень, колбасу и редиску также мелко порежьте, добавьте в большую емкость, посолите, поперчите и залейте айраном.

Дайте блюду настояться и можно есть.

3. Окрошка на квасе

Ингредиенты:

• квас – 1 л

• молодой картофель – 2 шт.

• яйца – 3 шт.

• редис – 150 г

• огурцы – 1-2 шт.

• молочная колбаса – 150 г

• зеленый лук – 30-50 г

• укроп – 30 г

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите молодой картофель и яйца, порежьте на мелкие кусочки.

2. Огурцы, колбасу, редиску, зелень также измельчите.

3. Все добавьте в кастрюлю и залейте квасом.

Подавать окрошку лучше охлажденной.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить необычный холодный борщ, и что обязательно должно входить в его состав.

Как дома приготовить вкусную экзотическую пасту так, чтобы она была в меру соленой, перченной и пряной.