Окрошка по-домашнему: рецепт от Лизы Глинской

Окрошка – отличное весеннее-летнее блюдо, которое состоит из абсолютно диетических продуктов, но при этом – вы точно после него будете сытым.

Победительница и судья "МастерШеф", а также кулинарный телеэксперт Лиза Глинская поделилась рецептом очень вкусной и быстрой в приготовлении окрошки (чтобы посмотреть видео, доскрольте страницу до конца).

Первым делом нужно приготовить бульон.

Ингредиенты:

• телятина, говядина, куриное филе – 500 г

• репчатый лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

Ингредиенты для окрошки:

• бульон – 1 л

• мясо из бульона

• яйца – 3 шт.

• картошка – 400 г

Видео дня

• кефир – 600 мл

• сметана – 150 г

• огурцы – 2 шт.

• редис – 200 г

• зеленый лук – пучок

• зелень – укроп, петрушка – пучок

• соль, перец – по вкусу

• горчица – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для бульона возьмите мясо, хорошего помойте, порежьте на куски и отправьте вариться в кастрюлю с хорошо подсоленной водой.

2. Туда же отправьте лук, морковь и важно – слейте первую воду после кипения.

Подготовьте ингредиенты для окрошки:

1. В подсоленной воде отварите картофель, а также отдельно сварите вкрутую яйца.

2. Готовый картофель, очищенные огурцы, редиску, мясо, яйца, зелень нарежьте и отправьте в большую емкость.

Собираем окрошку:

1. В большой миске соедините вместе все ингредиенты, туда добавьте бульон, кефир, сметану, поперчите, посолите по вкусу, не забудьте добавить ложку горчицы и хорошо все перемешайте.

2. На несколько часов готовую окрошку поставьте в холодильник, так она будет вкуснее.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, почему нужно есть спаржу и главное – как ее правильно выбрать и приготовить, чтобы сохранились все полезные вещества.

Нутрициолог Ольга Усенко дала 7 советов, как за день съедать много овощей и главное – как их приготовить так, чтобы было вкусно и они не надоедали.

Шеф-повар Андрей Петренко поделился 3 универсальными маринадами, которые подойдут для любого вида мяса, рыбы.