3 экзотических рецепта пасты

Устали каждый день придумывать – что же приготовить на ужин, в таком случае есть абсолютно беспроигрышный и быстрый вариант – паста. Но, не делайте уже приевшиеся варианты, потому что так быстрее, этим даже себя не удивите.

Редакция FoodOboz подготовила для вас три варианта экзотической пасты, которая вас покорит навсегда, их пряный и необычный вкус невозможно забыть.

Фетучини Альфредо

Ингредиенты:

• фетучини – 250 г

• масло сливочное – 50 г

• сливки – 100 мл

• тертый пармезан – 100 г

• соль, перец – по вкусу

• базилик – 10 г

Способ приготовления:

1. Первым делом отварите в хорошо подсоленной воде фетучини до состояния аль денте.

2. Сливочное масло растопите в сотейнике на слабом огне, спустя 1 минуту добавьте сливки, с огня не снимайте, хорошо помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Должна получиться консистенция густого соуса.

3. Выложите фетучини в сотейник к соусу, немного увеличьте огонь и хорошо перемешайте все.

4. Добавьте натертый пармезан и хорошо все перемешайте.

5. Можно добавить немного жидкости в которой варились фетучини, если блюдо вам кажется слишком сухим.

6. Посыпьте оставшимся сыром, снова перемешайте, добавьте базилик.

Перед подачей хорошо посыпьте уже в тарелке черным молотым перцем.

2. Паста с креветками и белым вином

Видео дня

Ингредиенты:

• лингвини или спагетти – 200 г

• креветки – 200-250 г

• белое вино – 100 мл

• сливочное масло – 25 г

• чеснок – 1-2 зуб.

• лимонный сок – 1 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

• петрушка – 1 пучок – по желанию

Способ приготовления:

1. Пасту отварите в хорошо подсоленной воде до состояния аль денте.

2. Креветки очистите и поджарьте на сливочном масле, к ним добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты.

3. После влейте вино, хорошо перемешайте и доведите все до кипения.

4. Приправьте специями и добавьте измельченную зелень.

3. Спагетти алла путанеска

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г

• филе анчоуса – 3 шт.

• каперсы – 100 г

• помидоры черри – 200 г

• оливки – 100 г

• перец чили – 2 шт.

• чеснок – 4 зуб.

• пармезан – 100 г

• базилик – 1 пучок

• соль, перец — по вкусу;

• оливковое масло – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Спагетти отварите до состояния аль денте в подсоленной воде.

2. Масло разогрейте на среднем огне и выложите измельченный чеснок, а также измельченный чили и мелко нарезанное филе анчоуса, добавьте оливки и нарезанные каперсы. Обжаривайте в течение 2-3 минут.

3. Помидоры порежьте пополам и отправьте туда же, желательно накрыть крышкой и еще тушите 3-4 минуты, пока помидоры не начнут размягчаться.

4. Выложите в готовый томатный соус пасту, приправьте листьями базилика и все хорошо посолите, поперчите, аккуратно перемешайте.

Готовую пасту перед подачей щедро присыпьте пармезаном.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить легкую, полезную пиццу без муки и дрожжей так, чтобы она была сочной, ароматной и вкусной.