МоваЯзык

/ Кулинарные новости

3 экзотических рецепта пасты

Устали каждый день придумывать – что же приготовить на ужин, в таком случае есть абсолютно беспроигрышный и быстрый вариант – паста. Но, не делайте уже приевшиеся варианты, потому что так быстрее, этим даже себя не удивите.

Редакция FoodOboz подготовила для вас три варианта экзотической пасты, которая вас покорит навсегда, их пряный и необычный вкус невозможно забыть.

Фетучини Альфредо

Ингредиенты:

  • фетучини – 250 г

  • масло сливочное – 50 г

  • сливки – 100 мл

  • тертый пармезан – 100 г

  • соль, перец – по вкусу

  • базилик – 10 г

Способ приготовления:

  1. Первым делом отварите в хорошо подсоленной воде фетучини до состояния аль денте.

  2. Сливочное масло растопите в сотейнике на слабом огне, спустя 1 минуту добавьте сливки, с огня не снимайте, хорошо помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Должна получиться консистенция густого соуса.

  3. Выложите фетучини в сотейник к соусу, немного увеличьте огонь и хорошо перемешайте все.

  4. Добавьте натертый пармезан и хорошо все перемешайте.

  5. Можно добавить немного жидкости в которой варились фетучини, если блюдо вам кажется слишком сухим.

  6. Посыпьте оставшимся сыром, снова перемешайте, добавьте базилик.

Перед подачей хорошо посыпьте уже в тарелке черным молотым перцем.

2. Паста с креветками и белым вином

Ингредиенты:

  • лингвини или спагетти – 200 г

  • креветки – 200-250 г

  • белое вино – 100 мл

  • сливочное масло – 25 г

  • чеснок – 1-2 зуб.

  • лимонный сок – 1 ст. л.

  • соль, перец – по вкусу

  • петрушка – 1 пучок – по желанию

Способ приготовления:

  1. Пасту отварите в хорошо подсоленной воде до состояния аль денте.

  2. Креветки очистите и поджарьте на сливочном масле, к ним добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты.

  3. После влейте вино, хорошо перемешайте и доведите все до кипения.

  4. Приправьте специями и добавьте измельченную зелень.

3. Спагетти алла путанеска

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г

  • филе анчоуса – 3 шт.

  • каперсы – 100 г

  • помидоры черри – 200 г

  • оливки – 100 г

  • перец чили – 2 шт.

  • чеснок – 4 зуб.

  • пармезан – 100 г

  • базилик – 1 пучок

  • соль, перец — по вкусу;

  • оливковое масло – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Спагетти отварите до состояния аль денте в подсоленной воде.

  2. Масло разогрейте на среднем огне и выложите измельченный чеснок, а также измельченный чили и мелко нарезанное филе анчоуса, добавьте оливки и нарезанные каперсы. Обжаривайте в течение 2-3 минут.

  3. Помидоры порежьте пополам и отправьте туда же, желательно накрыть крышкой и еще тушите 3-4 минуты, пока помидоры не начнут размягчаться.

  4. Выложите в готовый томатный соус пасту, приправьте листьями базилика и все хорошо посолите, поперчите, аккуратно перемешайте.

Готовую пасту перед подачей щедро присыпьте пармезаном.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить легкую, полезную пиццу без муки и дрожжей так, чтобы она была сочной, ароматной и вкусной.

Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram

Теги
0
Комментарии
2
2
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш