Як смачно замаринувати кальмари: рецепт закуски нашвидкуруч
Якщо ви не байдужі до морепродуктів – така страва точно буде до смаку. Кальмар з ринку або магазину, у якості якого ви точно впевнені, можна замаринувати в домашніх умовах. Ця закуска стане чудовим доповненням до різноманітних коктейлів або пива. Усі інгредієнти та технологія приготування максимально прості.
Ідея приготування маринованих кальмарів опублікована на сторінці фудблогера Валерія Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.
Інгредієнти:
- кальмар – тушка 3 шт
- петрушка – 2 ст.л (дуже дрібно нарізана)
- гострий перець – 1/2 шт
- часник – 3 зубчика
- коріандр мелений – 1 ч.л
- сіль – 1 ч.л
- цукор – 1 ч.л
- лимонний сік – 2 ст.л
- соняшникова олія – 3 ст.л
- чорний перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Розморожуємо кальмари, очищуємо від плівки та нарізаємо кільцями.
2. Кидаємо в киплячу підсолену воду на 2 хвилини.
3. Соняшникову олію розігріваємо в сотейнику і виливаємо по гори спецій
4. Маринуємо в холодильнику 2 години, через годину куштуємо на сіль, підсолюємо, якщо потрібно.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: