Ризотто с морепродуктами

Очистите чеснок, раздавите его ножом и переложите на сковороду с маслом, обжарьте до золотистости, следите, чтобы он не сгорел.

В сковороду добавьте морепродукты и обжарьте около 30-40 секунд и влейте вино, перемешайте, выпаривайте вино около 1 минуты.

Добавьте рис и перемешайте.

Влейте бульон и снова все хорошо перемешайте, чтобы рис не пристал ко дну и не пригорел.

В конце влейте оливковое масло, все хорошо и интенсивно перемешайте до однородной консистенции.

Перед подачей посыпьте готовое блюдо измельченной петрушкой.