Як вибрати якісне рослинне молоко: поради експерта
Якщо ви не уявляєте свою каву без молока, а також млинці і кашу, але не можете вживати продукти тваринного походження – не біда, адже є чудова альтернатива – рослинне молоко. Всі види цього продукту абсолютно безпечні, так як є просто вичавкою з насіння, злаків і горіхів.
Фіналіст чемпіонату України з латте-арту Владислав Іващенко поділився в ефірі Kyiv LIVE корисними порадами, як вибрати якісне і корисне рослинна молоко. (щоб подивитися відео, доскольте сторінку до кінця)
1. Переваги рослинного молока:
в ньому немає лактози – це молочний цукор, часто у людей саме лактозная непереносимість.
в ньому немає молочного білка – казеїн, який може давати алергію, здуття і набряки.
повна відсутність холестерину.
2. Кому рекомендується переходити на рослинне молоко
Будь-яка людина незалежно від стану здоров'я може дозволить собі вживати рослинне молоко, якщо звичайно ж, не має алергію на продукти з яких воно зроблено.
3. На що обов'язково звернути увагу при виборі магазинного продукту
Склад: всього 3 інгредієнта повинні входити до складу якісного продукту – вода, паста з того продукту, якого буде найбільше в цьому молоці, наприклад – мигдаль, а також камедь – це органічний емульгатор, він створює текстуру молока, щоб продукт не розшаровувався. Допускається також іноді сіль, цукор.
Колір: якісне молоко має білий колір, а ось погане – темний, насичений жовтий.
Структура: неякісне більш жирне та густе завдяки стабілізаторам. А якісне молоко має більш рідку структуру.
Смак: у якісного продукту більш нейтральний, легкий смак, а ось у неякісного товару – навпаки насичений смак.
Як приготувати мигдальне рослинне молоко вдома
Інгредієнти:
сирий мигдаль – 200 г
вода – 600 мл
Спосіб приготування:
Залийте мигдаль водою, залиште так на 6 годин, щоб всі шкідливі речовини з нього вийшли.
Після – можна очистити горіхи від шкірки, але можна і залишити, так молоко матиме гіркуватий смак.
Помістіть 200 г горіхів в блендер, налийте 600 мл води і все добре збийте до однорідності.
Готову суміш процідіть через сито і марлю одночасно.
Пропарте посуд, в якому будете зберігати молоко і вилийте його туди, зберігати такий продукт в холодильнику можна до 4 діб.
Готовий продукт сміливо можна додавати в каву, каші, млинці, пироги, а також пити, як самостійний напій.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати домашні лимонади з апельсина, лимона і лайма всього за 5 хвилин.
3 смачні рецепти справжніх віденських вафель, які ви з легкістю зможете приготувати вдома і головне – вони точно вийдуть вдалими.