Відео дня
Топ-5 причин консервувати ягоди на зиму без цукру
Консервування фруктів та ягід без використання цукру – чудовий спосіб збереження всіх вітамінів, свіжості, поживних речовин та смаку, який використовується з давніх-давен. Після подібної консервації фрукти та ягоди можна вживати впродовж декількох місяців.
А оскільки заготівля різноманітної консервації вже давно увійшла в список традиційних занять українських господинь, видання Шуба вирішило нагадати, що цей давній спосіб має декілька вагомих переваг.
Неповторний аромат та природній смак ягід
Законсервовані без додавання цукру ягоди зберігають свій природній смак та аромат. Процес додавання цукру навпаки, може змінити їх колір та смак до непізнаваності.
Довготривале зберігання
Ягоди, що консервуються без додавання цукру, проходять процес пастеризації, або стерилізації. Завдяки цим процесам консерва позбавляється шкідливих мікроорганізмів та ферментів, що можуть призвести до псування. Такі ягоди можна зберігати досить довго при кімнатній температурі, якщо тримати їх подалі від світла та сонячних променів.
Контроль кількості цукру
Фрукти та ягоди, законсервовані таким методом, є чудовим варіантом для людей, які контролюють кількість спожитого ними цукру. Особливо потрібні подібні рецепти для людей, хворих на цукровий діабет.
Універсальність
Фрукти та ягоди, законсервовані без додавання цукру, є своєрідним напівфабрикатом, що можна використовувати для приготування різноманітних страв та напоїв. Наприклад, такого роду консерви можна додавати до каш, йогуртів, або ж використовувати при приготування соусів та смузі.
Низька калорійність
Консерви, зроблені за таким методом містять в собі набагато менше калорій, в порівнянні зі звичайними. Таким чином, їх можуть використовувати в їжу люди, які дотримуються дієти, та слідкують за своєю фігурою.
На OBOZ.UA є й інші корисні поради: