Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

2 хвилини
1,2 т.
Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

Саме крильця найчастіше обирають для смаження у фритюрі. І дуже смачно, якщо зверху вони виходять хрусткими. Для цього потрібно зробити правильне панірування.

Ідея приготування крилець у хрусткому паніруванні опублікована на сторінці фудблогерки Ілони з ніком thefoodhub.by_ilona в Instagram. Також не забудьте про спеції.

Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

Інгредієнти:

  • курячі крильця – 1 кг

Для маринаду:

  • сіль – 1 ст.л.
Відео дня
  • гострий перець мелений – 1 ст.л.
  • газована вода – 4 ст.л.
  • часник натертий – 2 зубчики

Для кляру:

  • пшеничне борошно – 10 ст. л.
  • кукурудзяний крохмаль – 4 ст. л.
  • сіль – 1 ч.л.
  • копчена паприка – 2 ч.л.
  • гострий перець – 1 ч. л.
  • яйце – 1 шт.
  • газована вода – 200 мл.
Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

Інгредієнти для панірування:

  • борошно пшеничне – 8 ст.л.
  • крохмаль – 2 ст.л.
  • паприка – 2 ч. л.
  • сіль – 0,5 ч. л.

Для смаження:

  • соняшникова олія (кількість залежить від обʼєму каструлі)

Спосіб приготування:

Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

1. Крильця замаринувати та залишити мінімум на годину.

2. Змішати всі інгредієнти для кляру і для панірування.

Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

3. Олію добре розігріти в каструлі.

Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

4. Крильця занурити спочатку у кляр, а потім у панірування.

5. Відправити смажитися приблизно на 10-12 хвилин.

Крильця вийдуть хрусткими та соковитими: в чому запанірувати

6. Подавати з улюбленим соусом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти