Видео дняТоп-5 причин консервировать ягоды на зиму без сахара
Консервирование фруктов и ягод без использования сахара – отличный способ сохранения всех витаминов, питательных веществ и вкусовых качеств, который известен с давних времен. Такие фрукты и ягоды можно употреблять в течение нескольких месяцев.
Видео дняА поскольку заготовка разнообразной консервации уже давно вошла в список традиционных занятий украинских хозяек, издание Шуба решило напомнить, что этот способ имеет несколько весомых преимуществ.
Неповторимый аромат и вкус ягод
Законсервированные без добавления сахара ягоды сохраняют свой природный вкус и аромат. Процесс добавления сахара, наоборот, может изменить их цвет и вкус до неузнаваемости.
Длительное хранение
Ягоды, которые консервируют без добавления сахара, проходят процесс пастеризации или стерилизации. Благодаря этому уничтожаются вредные микроорганизмы и ферменты, из-за которых продукт может испортиться. Такие ягоды можно хранить достаточно долго при комнатной температуре, если держать их подальше от света и солнечных лучей.
Контроль количества сахара
Фрукты и ягоды, законсервированные таким методом, являются отличным вариантом для людей, контролирующих количество употребляемого ими сахара, особенно больных сахарным диабетом.
Универсальность
Фрукты и ягоды, законсервированные без добавления сахара, являются своеобразным полуфабрикатом, который можно использовать для приготовления блюд и напитков. Например, их можно добавлять к кашам, йогуртам или же использовать при приготовлении соусов и смузи.
Низкая калорийность
Консервированные таким способом ягоды менее калорийны по сравнению с вареньем или джемами. Таким образом, они идеально подходят людям, которые соблюдают диету и следят за своей фигурой.
На OBOZ.UA есть и другие полезные советы: