Який інгредієнт зробить курячі котлети соковитими: ділимось технологією
Куряче м'ясо досить дієтичне і не жирне. Тому страви з нього можуть бути сухуватими. Наприклад, котлети. Тому для соковитості у фарш варто додати один дуже простий інгредієнт.
Ідея приготування соковитих курячих котлет опублікована на сторінці фудблогерки Ганни Корнієнко (kornienko9993) в Instagram. За цією технологією у масу для смаження потрібно покласти квашену капусту.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу курячого
- 500 г квашеної капусти
- 1 яйце
- 1 цибуля
- 3 ст.л манної крупи
- 1/4 ч.л чорного перцю
- 1 ч.л солі
- панірувальні сухарі
Спосіб приготування:
1. З капусти зливаємо рідину, та мілко нарізаємо овоч.
2. До фаршу додаємо капусту, мілко нарізану цибулю, яйце, манку та спеції. Перемішуємо.
3. Залишаємо на 20 хвилин.
4. Вологими руками формуємо котлетки та обвалюємо їх у сухарях.
5. Смажимо на розігрітій сковорідці з олією, на слабо-середньому вогні під кришкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: