Какой ингредиент сделает куриные котлеты сочными: делимся технологией
Куриное мясо достаточно диетическое и не жирное. Поэтому блюда из него могут быть сухими. К примеру, котлеты. Поэтому для сочности в фарш следует добавить один очень простой ингредиент.
Идея приготовления сочных куриных котлет опубликована на странице фудблогера Анны Корниенко (kornienko9993) в Instagram. По этой технологии в жареную массу нужно положить квашеную капусту.
Ингредиенты:
- 500 г фарша куриного
- 500 г квашеной капусты
- 1 яйцо
- 1 лук
- 3 ст.л манной крупы
- 1/4 ч.л черного перца
- 1 ч.л соли
- панировочные сухари
Способ приготовления:
1. Из капусты сливаем жидкость и мелко нарезаем овощ.
2. К фаршу добавляем капусту, мелко нарезанный лук, яйцо, манку и специи. Перемешиваем.
3. Оставляем на 20 минут.
4. Влажными руками формируем котлетки и обваливаем их в сухарях.
5. Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом, на слабо-среднем огне под крышкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: