Відео дня
З чим категорично не можна їсти м'ясо і чому: відповідь фахівців
М'ясо – обов'язковий складник раціону кожної людини, який є одним із джерел білка (вміст – 15-20%), мінеральних речовин (вміст коливається від 0,8 до 1,6 %), переважно це фосфати калію, кальцію, магнію, цинк та мідь, а також залізо.
Редакція FoodOboz ділиться корисною інформацією від фахівців, з якими продуктами не варто їсти м'ясо та чому.
З чим не можна їсти м'ясо
З м'ясними стравами експерти не радять вживати хліб, картоплю, кукурудзу та макарони, оскільки м'ясо гірше перетравлюється з крохмалистими продуктами. М'ясо найкраще їсти зі свіжими овочами та зеленню, а також бобовими.
Ще важливо знати, що м'ясні страви не можна їсти з молочними, оскільки кальцій, який міститься в молочних продуктах, погіршує всмоктування заліза, яке є у м'ясі, в середньому на 50-60%.
Чим можна запивати м'ясо
Ендокринологи рекомендують запивати м'ясо склянкою води або цитрусового соку замість чаю або кави. Оскільки в останніх міститься поліфенол танін, який знижує засвоюваність заліза.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: